Esta receta es ideal para uno de esos días que no sabes qué hacerte de comer y tampoco quieres pasar mucho tiempo en la cocina. El resultado es algo sencillo, buenísimo y delicioso.
INGREDIENTES (para 1 persona):
INGREDIENTES (para 1 persona):
- 100 gr de espaguetis, macarrones o lo que tengas (normal o integral)
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 ajo
- 1 pimiento verde pequeño
- sal, pimienta, orégano
- aceite de oliva
- 1/2 zanahoria
- 1 butifarra catalana o salchica fresca grande
- vino blanco
Comenzaremos por picar la cebolla, el ajo, la zanhoria y el pimiento verde (estos dos últimos en pequeñito para que no tarden mucho en hacerse). En una sartén u olla pequeña echaremos un poco de aceite y cuando esté caliente ponemos el ajo, cebolla, zanahoria y pimiento. Lo removemos un poco y cuando la cebolla esté blanda ponemos las falsas albóndigas.
Para que veáis cómo se hace, os dejo un vídeo de mi adorado Jamie Oliver, uno de mis chefs favoritos. Fijaos en el minuto 1:38 para verlo.
Bueno, pues una vez tenéis las albóndigas en el fuego, añadimos una tacita de café de vino blanco. Removemos y dejamos que reduzca el alcohol, a fuego medio. Una vez se ha reducido, es cuando podemos salpimentar al gusto y añadir el orégano. Y retiramos del fuego.
Sólo nos queda hervir la pasta.
La pasta suele tardar unos 8-10 minutos en hacerse (dependiendo del fabricante). Así que una vez la tengamos al dente, la escurrimos y la pasamos por un chorro de agua fría durante unos segundos.
Ahora nos queda lo mejor: mezclar.
En la olla donde hemos hecho las falsas albóndigas, pondremos la pasta y removeremos hasta que toda ella se haya impregnado de las verduras, sabor y esté revuelta entre las albóndigas.
¿Qué nos queda? Servir y atacar.
Para ver esta foto necesitas, clicar sobre ella y unas gafas 3D. Pero como no se trata de que vayas a robar unas al cine más próximo, consigue celofán rojo y verde. El verde te lo pones en el ojo derecho y el rojo en el izquierdo. ¿Cómo lo ves?
pd: hasta que consigas o las gafas o el celofán... aquí puedes ver el resultado final de la pasta con falsas albóndigas :-P
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8 hervores:
Me parece una fantástica receta, como bien dices fácil y deliciosa, la probaré aprovechando estos días de vacaciones y te cuento.
Un saludito, querida chef!
:o)
Gloria
Con esta receta has entrado por la puerta grande en mi Google Reader...jejeje. Me encanta!
¡¿Nadie va a decir nada de ese pedazo de imagen en 3D?!
Voy a por las gafas para ver como esa pelotilla albondigal salta del plato y se introduce en mi boca ^^
Gloria: rebonica!
Kaster: si la haces dime si te ha gustao :-)
Jose: dale, dale caña!! reivindicando nuestros conocimientos :-P A ver si te animas a cocinar muchacho!
Diox mio! Me estoy quedando bizco mirando las almóndigas 3D. Necesito las ulleras de papel celofán!
El Jamie es un crack. Por fin un crack que me parece de fiar. No me acabo de tragar a los chefs que llevan tiempo cocinando y no los ves que cojan algún kilillo. Y Jamie, sin duda, alguno si que ha cogido. Así que sus platos deben merecer la pena...y la merecen, que alguno he probado.
¿Que me anime a cocinar? yo soy un maestro del fogón pero en la intimidad (como Aznar).
Lo que pasa es que si mejoro mi técnica culinaria es probable que mi masa corporal acabe siendo tal que al final implosione, quedando de mi únicamente el agujero negro.
Jose, 2 cosas:
1. Al señor ese de las cosas en la intimidad ni me lo nombres.
2. No me hables de masas corporales o me pondré a llorar.
No tengo gafas 3D tofavía :'( pero qué gran idea hacer la foto así, no? Eres una artista!
Por cierto, las recetas de Jaimie nunca fallan!
Besos
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